唐三镜白酒设备厂家解析老传统设备工艺

现在关于制作酒的方法有很多，随着社会不断的发展，很多的设备也更加安全，更加的快速。那么老式的比较传统的酿酒方法，有哪些的优点和缺点，这些你都知道吗？唐三镜公司主要免费学习的技术有：各种纯粮食白酒，瓶装酒，家乡风味酒，各地特色酒，药酒自然界有生产很多非常美味的水果，很多水果都非常的受欢迎，也有一些水果的药用价值非常高。那么关于无花果酿酒，你具体都了解多少，无花果应该如何酿酒呢？带着疑问，公司主要免费学习的技术有：各种纯粮食白酒，瓶装酒，家乡风味酒，各地特色酒，药酒，各种水果酒。辅料产品学习种类：饮料、果冻、奶茶，酱油、醋、红酒、黄酒、桂花陈酒……等多种技术！

　　老式酿酒设备的操作原理也很简单，把木甑设备架在灶上以后直接烧火加热，把木甑中的酒醅加热后产生酒蒸汽，酒蒸汽向上遇到盖在上面的铁锅锅底，被冷却成酒液以后汇集到锅底，然后通过一根导管引流出酿酒设备外，用一个容器把这些酒液收集起来就得到了我们所喝的酒了。


　　老式酿酒设备的优点：
　　1.直接加热，这样可以相对充分地利用热效率，加热速度快，节约蒸馏时间，节省燃料。但也正因为是直接加热，所以就带来了另外一个问题：容易烧糊酒醅，产生糊味。这就对操作者的白酒蒸馏技术操作水平提出了较高的要求，要成为经验丰富的老师傅后才能尽可能不烧糊酒醅产生糊味，进而影响酒的口感。

　　2.密封性不好，容易产生漏气，降低酒的出酒率。因为木甑设备进出料都需要打开木甑，而它又是几个部份架在一起的，所以难免会有缝隙。而传统的方法是用湿毛巾塞或用湿泥糊住来密封，显而易见这样做密封性并不尽如人意，所以见过的朋友们都知道，老式木甑酿酒设备一烧火蒸酒，就会产生大量的白烟也就是酒蒸汽，这些酒蒸汽散发到了空中，隔得老远人们都可以闻到一股浓烈的酒香气。这些酒蒸汽被白白浪费掉了，如果把它们都冷却下来，就可以得到更多的白酒，从而提高出酒率。

　　目前，针对老式酿酒设备的缺陷，已经出现了很多款式的新款酿酒设备，材质主要为铝合金或食品级不锈钢，加热方式为锅炉蒸汽式加热，这样就彻底避免了糊锅问题。使用水做为密封介质，这样就避免了酒蒸汽的挥发，提高了出酒率。汉甲酿酒设备生产的传成牌酿酒设备综合了操作方便、密封性好等优点，能够在简化操作要求的同时提高白酒蒸馏的出酒率，得到了广大客户的一致**。

请看唐三镜酿酒设备具有哪些优势：
1、采用蒸汽加热，决不糊锅；
2、可直接排糟，多次循环生产，省时、省力、省燃料
3、设有酒度可调锅盖，可以随时调节酒度。
4、装有陶瓷球，具有过滤、澄清、陈化的功能。
5、蒸酒时多次加热，缩短蒸馏时间。
6、设备密封性、冷却性好，防止酒蒸汽外漏，降低温度使酒不易挥发，确保了产量。
7、采用1.6镜面进口8K304不锈钢材质，耐高温、耐酸耐碱、正常使用寿命8-10年。如此较佳的设备，酿造出好酒自然不是问题！



　　小结：传统的酿酒方法是直接的加热，做起来会比较的效率，能够节约蒸馏的燃料和时间。但是这种密封性不太好，容易出现漏气的现象。而唐三镜酿酒设备蒸酒有效率，同时节约蒸馏的然料和时间，保证酒的产量和质量，蒸起酒来轻松加愉快！

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